Dolciumi

Il panettone è il dolce più conosciuto e diffuso da consumare nel periodo Natalizio. Il Panettone è il dolce Natalizio per eccellenza.  Ѐ un dolce morbido e soffice, la cui origine è milanese ma si trova in tutta Italia. E’ un dolce versatile, da gustare appena tagliato e in ogni momento della giornata. La versione classica e più diffusa dal panettone è con uvetta e canditi.

Il pandoro è un dolce tradizionale italiano, che viene consumato soprattutto durante le festività natalizie. Prodotto tipicamente veronese, ha tradizionalmente la forma di un tronco con sezione a stella a otto punte.

Il torrone nasce friabile, quindi duro. La sua rigidità può essere affrontata in due modi: addentandolo oppure spezzandolo in schegge e succhiandolo come una caramella.

Il torrone nasce friabile. La sua rigidità può essere affrontata in due modi: addentandolo oppure spezzandolo in schegge e succhiandolo come una caramella.

La combinazione irresistibile di ciliegia succosa e cioccolato fondente è una sinfonia di eleganza gustativa.
La dolcezza della ciliegia si intreccia con l’intenso sapore del cioccolato fondente, creando un equilibrio perfetto.

Nocciola tostata ricoperta di cioccolato fondente e spolverata di cacao magro in polvere.

Questo prodotto è un'esplosione di colori e sapori unici che trasforma qualsiasi evento in un'esperienza indimenticabile.

Il babà è la derivazione di un dolce a lievitazione naturale originario della Polonia e di altri paesi slavi. Perfezionato dai cuochi Italiani di Napoli assunse il nome di baba.

La Spongata è un dolce che nasce e si sviluppa tra Parma e Reggio Emilia e lo si trova  nelle migliori pasticcerie del territorio. Si tratta di un dolce piatto e rotondo con un interno di pasta morbida e consistente dal forte sapore speziato.

La torta sbrisolona è un tipico dolce a base di mandorle e farina di mais. E’ una torta molto friabile che tradizione vuole essere mangiata a pezzi e non a fette.  Il profumo avvolgente della mandorla integrale tostata, si unisce alla farina gialla, alle uova e al burro fresco, dando vita a un gioco di aromi e consistenze memorabile.

Basterebbe già solo la tipica forma a lingotto, impreziosita quell’involucro lucido e cangiante, per decretarne l’ingresso nell’Olimpo dei cioccolatini. Ma è la sostanza a far la differenza, con la sua pasta morbida ad alto tasso di nocciole che si scioglie lentamente sotto la lingua, lasciando dietro di sé una piacevole scia di cacao e frutta secca.

I canestrelli sono dei deliziosi e friabili biscotti spolverati di zucchero a velo. Tipici della Liguria presentano numerose versioni. Noi vi proponiamo la versione più diffusa : piccoli frollini molto friabili dalla caratteristica forma di fiore con bucato al centro.

I canestrelli al cioccolato sono dei biscotti al burro con un impasto al cacao e con pezzi di cioccolato. Con il nome di “canestrelli” si identificano diversi dolci di pasticceria e biscotti tipici  della Liguria.

Il tipico pasticcino genovese dalla caratteristica forma di fiore con buco al centro, viene arricchito con crema di nocciole.  Una vera delizia!

I dolcetti di meringa al cocco sono un dessert semplice ma intrigante. Una leggera e ariosa spuma di albume montato a neve con zucchero e cocco disidratato dà vita a delle graziose meringhe da gustare al naturale oppure con panna montata.

Si tratta di biscotti al burro con un impasto al cacao ed aromi alla rosa.

Si tratta di biscotti al burro con un impasto al cacao e pezzi di cocco.

Pandezena è un dolce inventato per omaggiare la città di Genova e le sue tradizioni, scegliendo di utilizzare oltre agli ingredienti tipici della pasticceria locale un elemento simbolo della gastronomia genovese, il basilico.