Salami
Code: : C124
Le Salame Felino IGP a une forme cylindrique, avec une extrémité plus grande que l'autre, avec une consistance compacte. Il a une surface externe blanc grisâtre, légèrement poudreuse, déterminée par le développement d'une quantité modeste de moisissures indigènes. A la coupe, la tranche est rouge rubis, homogène et maigre. Le goût est doux et délicat.Prix au Kg. 24,90 €
22,41 €
Code: : C137
L'un des types de salami les plus populaires et les plus consommés au monde est le salami de Milan. Caractérisé par une répartition uniforme des parties maigres et grasses et un goût sucré, il se distingue des autres par sa forme allongée classique et son grain finPrix au Kg. 18,90 €
30,24 €
Code: : C138
Une fois coupées, les tranches de salami se caractérisent par une couleur rouge vif parsemée de blanc, avec un grain très fin et une consistance compacte. Le goût est doux et sucré, délicatement fumé et défini par les notes de paprika.Prix au Kg. 18,90 €
30,24 €
Code: : C139
L'aspect extérieur est d'une belle couleur rouge accentuée par le piment. Une fois coupée, la viande hachée est prise en sandwich avec des cubes de saindoux. Le parfum est complexe, combinant la douceur typique du salami avec l'arôme intense du piment. La saveur est celle d'un salami avec beaucoup de caractère, décisif et équilibré.Prix au Kg. 18,90 €
9,45 €
Code: : C113
Les Salamini Italiani alla Cacciatora ont une forme cylindrique et une consistance compacte ; ils ont une tranche homogène, de couleur rouge rubis avec des grains de gras bien répartis. La saveur est douce et délicate, jamais aigre. Le parfum est également délicat et distinctif.Prix au Kg. 21,67 €
3,90 €
Code: : C131
A la coupe, il est rouge dans les parties maigres et blanc dans les parties mixtes à grain moyen. Consistance molle, goût sucré avec de légères notes de poivre et de muscade, arôme équilibré et légèrement épicéPrix au Kg. 25,60 €
6,40 €