Joue de porc 1100 g ca
DESCRIPTION
Code: C145
Le Guanciale est obtenu à partir de la gorge du porc, il est salé avec du poivre moulu abondant; après 15/20 jours de stockage en chambre froide, avant liage, il est saupoudré de poivre et de genévrier puis mis à sécher une semaine puis mis à mûrir.
Prix au Kg. 18,80
20,68 €
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